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Sator IGT Vermentino lt 0,75
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Composizione
Tre diverse tipologie tutte in purezza
Monovitigno di Sangiovese
Monovitigno di Merlot
Monovitigno di Ciliegiolo
Composizione
Tre diverse tipologie tutte in purezza
Monovitigno di Sangiovese
Monovitigno di Merlot
Monovitigno di Ciliegiolo
Vinificazione
La fermentazione alcolica e la macerazione avviene in fermentino di acciaio inox a temperatura controllata non superiore a 27°C e si protrae per 18-20 giorni.
Affinamento
In barriques per 12 mesi dove avviene la fermentazione malolattica, quindi acciaio per 2 mesi ed infine in bottiglia per 6 mesi.
Palato
Profumo al primo impatto mostra sensazioni di frutti rossi maturi, seguono sensazioni speziate e sentori di tabacco.
Gusto piacevole, i sapori permangono a lungo in bocca. Il retrogusto conferma le sensazioni percepite al profumo.
Recensioni
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