Sator IGT Vermentino lt 0,75 View larger

Sator IGT Vermentino lt 0,75

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Composizione

Tre diverse tipologie tutte in purezza

Monovitigno di Sangiovese

Monovitigno di Merlot

Monovitigno di Ciliegiolo

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  • Composizione

    Tre diverse tipologie tutte in purezza

    Monovitigno di Sangiovese

    Monovitigno di Merlot

    Monovitigno di Ciliegiolo

     

    Vinificazione

    La fermentazione alcolica e la macerazione avviene in fermentino di acciaio inox a temperatura controllata non superiore a 27°C e si protrae per 18-20 giorni.

     

    Affinamento

    In barriques per 12 mesi dove avviene la fermentazione malolattica, quindi acciaio per 2 mesi ed infine in bottiglia per 6 mesi.

     

    Palato

    Colore rosso rubino.

    Profumo al primo impatto mostra sensazioni di frutti rossi maturi, seguono sensazioni speziate e sentori di tabacco.

    Gusto piacevole, i sapori permangono a lungo in bocca. Il retrogusto conferma le sensazioni percepite al profumo.

     

    Abbinamenti

    Ottimo compagno per carni rosse, arrosti, selvaggina da pelo e formaggi stagionati.

     

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Sator IGT Vermentino lt 0,75

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Monovitigno di Sangiovese

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